Guiso de pollo con macarrones

sábado, 19 de junio de 2010
INGREDIENTES: Para 4 personas
  • Pollo troceado (12 trozos)
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate rallado
  • Laurel, sal, pimienta en grano, clavo, aceiten de oliva y azafrán
  • 4 puñados de macarrones

Sofreír el pollo troceado en el aceite caliente, sacarlo. En el mismo aceite se fríe la cebolla picada, cuando tenga un color dorado, incorporar el tomate rallado. Añadir una hoja de laurel, unos granitos de pimienta y clavo. A continuación poner el pollo y añadir agua caliente y un poco de azafrán. Cuando esté cocido, aproximadamente 45 minutos, añadir los macarrones y dejar que termine de hacerse, según el tiempo que indique el paquete de pasta.
Debe quedar con caldo, aunque no en exceso.

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